Saattavat punajuuri ja vuohenjuusto olla parhaita kavereita, sen verran hyvin sopivat yhteen nämä kaksi. Tarkkoja määriä en osaa sanoa, tähän salaattiin tuli:
pientä raakoja punajuuria
vuohenjuustoa
mizuna-salaattia
erilaisia siemeniä (auringonkukan-, seesamin-, pellavan- ja kurpitsansiemeniä)
loraus sitruunamehua
loraus sitruunamehua
Punajuuret tulee keittää kuorineen ja kantoineen. Pienet punajuuret kypsyvät noin 40 minuutissa, suuret vaativat tunnin. Kaada kypsistä punajuurista keitinvesi pois ja laske tilalle kylmää vettä. Näin kuori irtoaa punajuurista helposti liu'uttamalla.
Ihana salaatti minä niin pidän punajuuresta.
VastaaPoista